Đậu gà có tác dụng gì? Thành phần dinh dưỡng của đậu gà

Ngày cập nhật: Tue 26/04/2022 07:19:23

Đậu gà là gì?Thành phần dinh dưỡng của đậu gà Đậu gà có tác dụng gì?Giảm Cholesterol Thúc đẩy giảm cân Bảo vệ da Tăng cường miễn dịch Sức khỏe tiêu hóa khi ăn đậu gà Điều chỉnh lượng đường trong máu Tăng cường năng lượng Tác dụng của đậu gà trong xây dựng cơ bắp Tác dụng của đậu gà với sức khỏe hệ thần kinh Tác dụng chống oxy hóa quan trọng Hướng dẫn sử dụng đậu gà Chuẩn bị đậu gà khô Cách ăn đậu gà

Với đặc điểm như vậy, đậu gà được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, nó cũng là một thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Những dinh dưỡng có trong nó có thể giúp ích cho sức khỏe của bạn. Vậy đậu gà có tác dụng gì và dinh dưỡng trong nó ra sao. Chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về nó ngay dưới đây.

Trên thực tế, đậu gà đang trở thành một trong những món ăn vặt được săn lùng nhiều nhất trên thế giới. Nhiều người đang muốn dùng nó để thay thế khoai tây chiên. Tại sao nhiều người lại thích các món ăn nhẹ chứa protein từ thực vật này?

Lý do là bạn có thể sử dụng nó trong nhiều món ăn khác nhau. Ngoài ra, nó cũng cung cấp cho bạn 1 lượng protein và chất xơ tốt. Điều này giúp cho bạn nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đậu gà là gì?

Đậu cô ve hay đậu xanh là một loại đậu thuộc họ thực vật Fabaceae. Cây được trồng để lấy hạt, giàu dinh dưỡng. Hạt của nó có nhiều protein và chất xơ. Các tên khác của đậu gà là gram, Bengal gram, garbanzo, đậu garbanzo và đậu Ai Cập.

Tác dụng của đậu gà

Đậu gà là một loại siêu thực phẩm với protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng như canxi, sắt và nhiều hơn nữa. Nó cung cấp trung bình 5 gam protein và 22% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn trong mỗi khẩu phần ăn.

Đậu gà rất tốt để giảm cân. Nó là một nguồn cung cấp protein và nguồn chất xơ tuyệt vời. Đây là hai chất dinh dưỡng giúp kiểm soát cân nặng. Nếu bạn muốn giảm cân dễ dàng hơn, hãy thêm nó vào bữa ăn của bạn.

Thành phần dinh dưỡng của đậu gà

So với các loại thực phẩm khác, đậu gà chứa một danh sách dinh dưỡng đáng để bạn quan tâm. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong 1 chén đậu gà:

Năng lượng: 267
Chất đạm: 14.4 gram
Chất béo: 4.2 gram
Carbohydrate: 44,7 grams
Chất xơ: 12.5 grams
Canxi: 80.4 mg
Sắt: 4.7 mg
Magiê: 78.7 mg
Phốt pho: 274 mg
Kali: 474 mg
Kẽm: 2.5 mg
Đồng 0.6 mcg
Selen: 6.1 mcg
Vitamin C: 2.1 mg
Folate: 280 mg
Choline: 69.7 mg
Beta caroten: 26.2 mcg
Vitamin E: 0.6 mg
Vitamin K: 6.6 mcg

Đậu gà có tác dụng gì?

Ở trên, bạn đã biết đậu gà là gì và thành phần dinh dưỡng có trong nó. Sau đây, chúng ta cùng khám phá những ưu điểm của siêu thực phẩm này.

Giảm Cholesterol

Chỉ cần 2 cốc đậu gà sẽ cung cấp đủ nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn. Tốt hơn nữa, chúng cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ có tác dụng giúp giảm cholesterol LDL.

Một nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng thực phẩm này làm giảm mức cholesterol thậm chí nhiều hơn so với các loại thực phẩm khác có hàm lượng chất xơ tương đương.

Thúc đẩy giảm cân

Bất cứ ai đã ăn kiêng đều biết rằng cơn đói cồn cào có thể làm suy yếu sức mạnh ý chí. Thách thức đối với bạn phải giảm lượng calo nạp vào mà không cảm thấy cơn đói hành hạ. Bạn có thể thực hiện điều này dễ dàng hơn khi sử dụng đậu gà.

Trong 1 cốc đậu gà chỉ chứa 269 calo. Tuy nhiên, nó lại cung cấp cho bạn 50% nhu cầu chất xơ hàng ngày. Nó cũng cung cấp 30% nhu cầu protein của cơ thể. Cả hai đều làm giảm nguy cơ tích lũy chất béo.

Hãy ăn một cốc đậu gà vào bữa trưa, bạn sẽ cảm thấy no cho đến bữa tối. Đó là lý do tại sao nghiên cứu cho thấy những người tham gia ăn vặt đậu gà giảm được những món ăn vặt thường ngày. Đây là điều kiện tốt để giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.

Mặc dù có tác dụng giảm cân, nhưng nếu muốn giảm nhiều cân hơn, bạn cần đến thuốc giảm mỡ bụng dành cho nam giới. Bởi vì, những sản phẩm này được sản xuất để phục vụ cho nhu cầu này của bạn. Chắc chắn sử dụng chúng sẽ có hiệu quả hơn nhiều lần so với các loại thực phẩm giảm mỡ bụng này.

Bảo vệ da

Thực phẩm này phổ biến ở nhiều vùng khí hậu ấm áp và nhiều nắng. Đây là một tin tốt cho những ai ăn chúng. Chúng hoạt động giống như một loại kem chống nắng tự nhiên. Tác dụng này của nó dựa vào hàm lượng cao chất dinh dưỡng được gọi là mangan.

Chỉ cần một chén đậu gà nấu chín chứa 85% nhu cầu khoáng chất mangan hàng ngày của bạn. Khoáng chất này có chức năng như một chất chống oxy hóa trong tế bào da. Nó cũng bảo vệ khỏi tác hại của tia UV, làm giảm phát ban.

Tăng cường miễn dịch

Kinh nghiệm dân gian cho thấy chúng ta nên bổ sung vitamin C khi cảm thấy cảm lạnh.

Các nhà nghiên cứu nghi ngờ nhiều hơn về hiệu quả của việc chống lại cảm lạnh thông thường. Tuy nhiên, họ gần như nhất trí xác nhận kẽm có tác dụng này. Kẽm ức chế sự sao chép của rhinovirus, loại bọ chịu trách nhiệm về cảm lạnh. Đậu gà cung cấp tới 23% nhu cầu kẽm cũng như 64% nhu cầu đồng hàng ngày của bạn. Do đó, nó sẽ giúp bạn chống lại được bệnh tật.

Sức khỏe tiêu hóa khi ăn đậu gà

Chất xơ giúp duy trì hoạt động của hệ tiêu hóa. Nó là một phần của thực vật không hòa tan. Đó là lý do tại sao các bác sĩ đề xuất 40% chế độ ăn uống của bạn là từ thực phẩm giàu chất xơ, trong đó chắc chắn nên sử dụng đậu gà.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Thật không may, ngày càng có nhiều người phải vật lộn với bệnh tiểu đường loại 2. Nếu bạn là một trong hàng triệu người trên thế giới cần điều chỉnh lượng đường trong máu, hãy kết hợp các loại đậu như đậu xanh vào chế độ ăn uống của bạn.

Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn các loại đậu và rau giàu tinh bột để cung cấp chất phytochemical và chất xơ. Đậu gà tiêu hóa chậm mà không làm tăng lượng đường trong máu và giảm nồng độ hemoglobin A1C.

Tăng cường năng lượng

Trong 1 cốc đậu gà chứa 64% nhu cầu đồng và 26% nhu cầu sắt hàng ngày. Hai khoáng chất này kết hợp với nhau sẽ giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng.

Sắt cần đồng để hòa trộn với các tế bào hồng cầu và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Trong khi đó, đồng chuyển năng lượng đến các tế bào và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Tác dụng của đậu gà trong xây dựng cơ bắp

Bạn không thể có đủ protein khi ăn chay. Điều viễn tưởng này không có cơ sở, như nhiều vận động viên ăn chay và người tập thể hình đã biết.

Protein được tạo ra từ 20 loại axit amin khác nhau và sự thật là không phải tất cả chúng đều được tìm thấy trong thực vật.

Các axit amin này cung cấp các khối xây dựng trong cơ cho phép co lại. Khi cơ bắp của bạn co lại, nó sẽ phát triển.

Trong 1 cốc đậu gà chứa 1/3 nhu cầu protein khuyến nghị hàng ngày. Vì vậy, hãy kết hợp chúng với protein có trong các loại hạt, rau, cá hoặc các nguồn động vật để bổ sung protein cho cơ thể và trở nên khỏe mạnh.

Tác dụng của đậu gà với sức khỏe hệ thần kinh

Protein trong đậu gà cũng giúp cải thiện sức khỏe hệ thần kinh. Các axit amin trong protein ảnh hưởng đến chất dẫn truyền thần kinh trong não và giúp chúng hoạt động bình thường. Nếu bạn muốn có hệ thần kinh khỏe mạnh, duy trì trí nhớ tốt hơn, hãy sử dụng thêm thuốc bổ não cho người làm việc căng thẳng.

Focus Factor Nutrition for the Brain của Mỹ

750,000

Đặt mua

Ginkgo Biloba 2000 Healthy Care Úc

525,000

Đặt mua

Tác dụng chống oxy hóa quan trọng

Đậu cô ve là một nguồn cung cấp selen quan trọng, một khoáng chất hỗ trợ chức năng của enzym gan và giải độc các hợp chất gây ung thư khỏi cơ thể. Nó cũng là một nguồn folate tốt. Điều này sẽ giúp hình thành các tế bào ngăn ngừa ung thư trong cơ thể.

Hướng dẫn sử dụng đậu gà

Chúng ta có thể mua đậu gà vào bất cứ lúc nào. Nó có sẵn ở dạng sấy khô hoặc đóng hộp tại các cửa hàng tạp hóa. Thực phẩm này có hương vị hấp dẫn và kết cấu bơ giúp chúng dễ dàng thêm vào bất kỳ bữa ăn nào.

Chuẩn bị đậu gà khô

Phân loại và rửa: Tùy thuộc vào nhà cung cấp, trong nó có thể có đá nhỏ, bụi hoặc các mảnh vụn khác trong gói hàng.
Ngâm: Để đậu gà trong nước qua đêm hoặc cho đến khi chúng dễ dàng tách ra giữa các ngón tay. Ngâm đậu khô giúp giảm thời gian nấu, giúp phân hủy các thành phần có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa và loại bỏ một số chất độc hại trong đậu thô.
Nấu: Để ráo và rửa sạch đậu gà, sau đó cho vào chảo có nhiều nước. Đun nhỏ lửa trong 2 giờ trên bếp cho đến khi chúng chín mềm. Nhớ thỉnh thoảng đổ nước vào.

Các tùy chọn khác bao gồm:

trong nồi áp suất trong 1 giờ
trong nồi nấu chậm trong 4 giờ ở nhiệt độ cao hoặc 8 giờ ở nhiệt độ thấp

Cách ăn đậu gà

Bạn có thể kết hợp đậu gà nấu chín hoặc đóng hộp vào chế độ ăn uống bao gồm:

Trộn đậu gà, rau và nhiều loại đậu khác. Chẳng hạn như đậu và đậu lăng trong dầu giấm để làm món salad giàu protein.
Rắc một ít đậu xanh đóng hộp hoặc rang vào món salad để thêm kết cấu và hương vị hấp dẫn
Sử dụng bột đậu xanh khi nướng để bổ sung chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất
Trộn đậu gà với dầu ô liu, tỏi, nước cốt chanh hoặc phết thêm đậu gà vào món súp rau hoặc món hầm để bổ sung chất dinh dưỡng và dùng với gạo lứt để có protein hoàn chỉnh
Sử dụng đậu gà để thay thế một số hoặc tất cả thịt trong súp và món hầm
Trộn đậu gà với bất kỳ loại gia vị nào để có một món ăn phụ hoặc món ăn nhẹ ngon miệng