Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân và lợi ích của nó với sức khỏe

Ngày cập nhật: Sat 23/04/2022 08:58:08

Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân Tác dụng của hạt hạnh nhân Giúp tiêu hóa tốt hơn Dưỡng ẩm cho da Hạt hạnh nhân bảo vệ bạn khỏi bệnh tim Giảm thèm ăn Làm đẹp mái tóc của bạn Thúc đẩy các tế bào khỏe mạnh Hạt hạnh nhân giúp giảm Cholesterol Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường Hạ huyết áp Giúp cho bạn cảm thấy luôn đầu đủ Hạt hạnh nhân có thể hỗ trợ não Hạnh nhân có an toàn cho tất cả mọi người không?

Hạt hạnh nhân thực chất là một loại quả được tạo ra bởi cây hạnh nhân. Loại thực phẩm này có nguồn gốc từ Bắc Phi, Tây Á và Địa Trung Hải. Ngày nay, nó được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.

Chúng ta có thể sử dụng hạt hạnh nhân sống hoặc hạt hạnh nhân rang trong các món ăn khác nhau. Bạn dễ dàng nhận thấy nó trong các món ăn tráng miệng, bánh mì, món nướng cũng như các món mặn khác.

Tác dụng của hạt hạnh nhân

Bạn có thể mua hạnh nhân đã tách vỏ hoặc chần. Đó là sản phẩm khi vỏ hạnh nhân đã được xử lý bằng nước nóng để loại bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, để lại phần bên trong trắng mịn.

Loại hạt này là thực phẩm giàu chất béo. Tuy nhiên, thành phần lớn chất này ở dạng chất béo không bão hòa đơn. Chất béo này có tác dụng bảo vệ tim bằng cách duy trì mức cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL) so với cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL). Nói cách khác, đây là những chất béo có lợi.

Bạn sẽ hiểu rõ hơn về loại hạt này khi xem xét thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân nay dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân

Trước khi tìm hiểu về loại hạt này, chúng ta cùng xem xét qua một số thành phần có trong nó. Trong 30 grams hạt hạnh nhân, bạn sẽ nhận được:

184Kcal / 760KJ
6,3g protein
16,7g chất béo
11,5g chất béo không bão hòa đơn
72mg canxi
81mg magiê
7,19mg Vitamin E
14mcg Folate

Tác dụng của hạt hạnh nhân

Ở trên bạn đã biết thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân. Sau đây, chúng ta sẽ xem xét tác dụng của nó. Thực sự thì những tác dụng này đều đến từ những thành phần dinh dưỡng có trong loại hạt này.

Giúp tiêu hóa tốt hơn

Hạnh nhân là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Ăn một nắm hạnh nhân hoặc uống một ly sữa hạnh nhân có thể giữ cho đường tiêu hóa vận động và ngăn ngừa táo bón.

Hạnh nhân cũng có khả năng thúc đẩy vi khuẩn lành mạnh trong ruột của bạn. Điều này có thể giúp bạn tiêu hóa thức ăn và thậm chí chống lại bệnh tật.

Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy rằng tiêu thụ một lượng vừa phải hạnh nhân hoặc bơ hạnh nhân không chỉ cải thiện chất lượng chế độ ăn uống ở cả người lớn và trẻ em mà còn thay đổi thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột, một phần có thể do hàm lượng chất xơ cao.

Với đặc điểm này, bạn nên đưa hạnh nhân vào chế đọ ăn uống của mình. Nó đặc biệt hiệu quả khi bạn mắc bệnh táo bón hoặc chế độ ăn không đủ chất xơ.

Dưỡng ẩm cho da

Nếu bạn bị khô và bong tróc da, kem hoặc lotion có chứa hạnh nhân có thể là lựa chọn dành cho bạn. Hạnh nhân cung cấp chất béo lành mạnh giúp giữ cho làn da mềm mại. Nó cũng hỗ trợ làn da tươi sáng bằng cách cung cấp cho cơ thể bạn một lượng vitamin A và E.

Bạn có thể tự làm dầu hạnh nhân để dưỡng da mặt bằng cách đổ đầy dầu hạnh nhân vào một chai thủy tinh nhỏ. Sau đó thêm vào năm giọt tinh dầu bạn chọn vào. Sản phẩm này có thể giữ được trong thời gian 1 năm.

Hạt hạnh nhân bảo vệ bạn khỏi bệnh tim

Hạnh nhân có tốt cho tim mạch của bạn không?

Ngoài việc mang lại cho bạn làn da tươi sáng, vitamin E trong hạnh nhân cũng có thể giúp ích cho tim của bạn.

Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu vitamin E sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Hãy thử ăn nhẹ với một nắm hạnh nhân hoặc sử dụng nó trong món salad bữa trưa của bạn. Chỉ như vậy, bạn sẽ có được trái tim khỏe mạnh.

Giảm thèm ăn

Nếu bạn thường cảm thấy thèm ăn làm cho bạn cảm thấy khó kiểm soát cân nặng thì hãy nhớ đến hạnh hạnh nhân. Món giòn từ hạnh nhân được biết đến là cách làm giảm cảm giác thèm ăn.

Nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy hạnh nhân là một loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân. Để nhận được lợi ích này của nó, bạn chỉ cần dùng 55 gram hạt hạnh nhân mỗi ngày. Ngoài việc giúp giảm cân, nó cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Một nghiên cứu từ năm 2013 về hạt hạnh nhân cũng có kết luận tương tự. Khi được tiêu thụ như một món ăn nhẹ, hạt hạnh nhân giúp giảm cảm giác đói và không làm tăng nguy cơ tăng cân. Điều này một phần là do nó chứa một số chất dinh dưỡng mà chúng ta khó tiếp cận. Do đó, chúng ta không thể tiêu hóa hết 10 đến 15% lượng calo của chúng.

Mặc dù có thể giảm cân bằng hạt hạnh nhân nhưng chắc chắn rất khó khi bạn muốn giảm nhiều cân. Trong trường hợp này, các loại thuốc giảm mỡ bụng hiệu quả nhất là sản phẩm bạn cần. Chúng chính là những sản phẩm được sản xuất để phục vụ mục tiêu giảm cân.

Làm đẹp mái tóc của bạn

Nếu không khí mùa đông khô khiến bạn có mái tóc dễ gãy, hãy sử dụng các sản phẩm dành cho tóc có dầu hạnh nhân.

Các axit béo lành mạnh của nó giúp tóc chắc khỏe. Khi bạn sử dụng các sản phẩm dưỡng tóc có dầu hạnh nhân, chất béo sẽ hấp thụ vào tóc của bạn. Chúng giữ cho từng sợi tóc chắc khỏe và bóng mượt.

Thúc đẩy các tế bào khỏe mạnh

Hạnh nhân không chỉ chứa nhiều chất béo lành mạnh và protein mà còn rất giàu chất chống oxy hóa. Các hợp chất thực vật này có thể bảo vệ tế bào của bạn khỏi quá trình oxy hóa và lão hóa sớm.

Để có một bữa ăn nhẹ giàu chất chống oxy hóa, hãy thưởng thức một bát hạnh nhân và quả mọng.

Hạt hạnh nhân giúp giảm Cholesterol

Hạnh nhân là một trong những thực phẩm tốt nhất để giảm cholesterol một cách tự nhiên. Các nghiên cứu cho thấy ăn hạnh nhân có thể làm giảm mức LDL.

Hạt hạnh nhân cũng dễ chế biến và tiện lợi. Vì vậy, nó không chỉ được sử dụng trong các món ăn chính mà còn được sử dụng trong các món ăn phụ. Thậm chí, bạn có thể dùng nó để ăn vặt.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Nên bắt đầu ngày mới của bạn với một bát ngũ cốc ăn sáng rắc hạnh nhân. Các nghiên cứu cho thấy ăn hạnh nhân cùng với ngũ cốc sẽ làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate trong ngũ cốc. Tác dụng đệm này từ protein và chất béo trong hạnh nhân đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ phát triển lượng đường trong máu cao và bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu năm 2017 ở Ấn Độ trên bệnh nhân tiểu đường loại 2 đã được thực hiện. Những người tham gia được cho ăn hạt hạnh nhân như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Kết quả cho thấy đã lượng đường trong máu và các yếu tố nguy cơ tim mạch.

Một nghiên cứu sâu hơn ở Trung Quốc cũng đã chứng minh rằng tiêu thụ hạnh nhân thường xuyên dẫn đến lượng insulin lúc đói và đường huyết lúc đói thấp hơn. Vì vậy, hạt hạnh nhân được coi như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Nó có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Hạ huyết áp

Hạnh nhân rất giàu magiê có thể giúp giảm huyết áp. Mức magiê thấp trong máu có thể khiến bạn có nguy cơ bị cao huyết áp. Bổ sung thực phẩm giàu magiê như hạnh nhân có thể bảo vệ bạn huyết áp của bạn. Những người mắc bệnh huyết áp cao cũng nên đưa hạt hạnh nhân vào các bữa ăn của họ.

Giúp cho bạn cảm thấy luôn đầu đủ

Hạnh nhân chứa nhiều protein thực vật. Nó giúp bạn no lâu và hài lòng suốt cả buổi chiều dài. Chúng cũng là nguồn cung cấp canxi, vitamin E, phốt pho và vô số chất dinh dưỡng khác. Bạn có thể tăng lượng protein hàng ngày bằng cách rắc hạnh nhân vào các món ăn của bạn.

Hạt hạnh nhân có thể hỗ trợ não

Hạnh nhân là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của não bộ. Chúng bao gồm vitamin E, folate và các axit béo không bão hòa. Nó cũng cung cấp l-carnitine, được biết đến với lợi ích bảo vệ thần kinh.

Tuy nhiên, chúng ta cần thêm nhiều thử nghiệm để xác định tiêu thụ hạnh nhân có thể tăng cường trí nhớ. Nếu bạn muốn trí nhớ tốt hơn, hãy sử dụng thuốc giúp tăng trí nhớ. Những sản phẩm được nghiên cứu và sản xuất với mục đích cải thiện chức năng não.

Hạnh nhân có an toàn cho tất cả mọi người không?

Những người bị dị ứng với hạt hạnh nhân nên tránh sử dụng nó. Các triệu chứng dị ứng thường phát triển trong vòng vài phút. Bạn nên đến gặp bác sĩ nếu bạn gặp phản ứng bất lợi.

Trong một số trường hợp, nó có thể phát triển thành một phản ứng nghiêm trọng, được gọi là sốc phản vệ. Đây là một trường hợp cấp cứu y tế và cần được giúp đỡ ngay lập tức.

Trẻ nhỏ, một số người lớn tuổi và những người có vấn đề về nuốt nên tránh các loại hạt nguyên hạt do nguy cơ mắc nghẹn.