Ớt Cayenne là gì? Tác dụng của ớt Cayenne khi sử dụng đúng cách

Ngày cập nhật: Tue 26/04/2022 07:12:59

Ớt cayenne là gì?Ớt cayenne có tốt cho sức khỏe không?Tác dụng của ớt cayenne Cung cấp các hợp chất thực vật có lợi Bảo vệ trái tim của bạn Cải thiện tiêu hóa Ớt cayenne giúp giảm mỡ bụng hiệu quả Giảm đau và thông tắc nghẽn Cách sử dụng ớt cayenne

Bạn đang tìm cách thêm một chút gia vị vào cuộc sống của bạn hay đơn giản là chế độ ăn uống của mình. Ớt Cayenne là một trong những lựa chọn hàng đầu. Thậm chí, nhiều bác sĩ còn khuyên chúng ta nên sử dụng loại ớt này. Vậy ớt Cayenne là gì? Tại sao chúng ta nên đưa nó vào trong các bữa ăn hàng ngày.

Ớt cayenne là gì?

Ớt Cayenne là loại ớt dài, gầy, có màu đỏ anh đào bóng. Tên gọi chính thức của nó là Capsicum annum. Những quả ớt cay nồng này là thành viên của họ Solanaceae, cùng với những người anh em họ xa của chúng là khoai tây, cà tím và cà chua.

Ớt cayenne được cho là có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Nhưng loại gia vị dễ tính của chúng đã khiến chúng trở thành một món ăn bổ sung phổ biến cho các món ăn trên khắp thế giới.

Ớt Cayenne

Nó có độ cay nhưng không quá nóng. Hầu hết mọi người sẽ không ăn vặt bằng ớt cayenne sống.

May mắn thay, chúng ta có thể nhận được nhiều lợi ích của ớt cayenne mà không cần ăn chúng như táo. Bạn nấu với ớt tươi hay rắc ớt cayenne khô và bột vào bữa ăn của mình? Tất cả đều có những lý do chính đáng để sử dụng loại gia vị đặc biệt này.

Ớt cayenne có tốt cho sức khỏe không?

Giống như hầu hết các sản phẩm có nhiều màu sắc khác, đây là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào. Đặc biệt, trong nó có nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe:

Vitamin C.
Vitamin A.
B6.
Vitamin K.

Nếu bạn có thể sử dụng ớt cayenne tươi, bạn sẽ nhận được nhiều vitamin hơn. Một quả ớt tươi có 72% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày và 50% lượng vitamin A.

Dạng bột không chứa nhiều vitamin như ớt tươi. Tuy nhiên, dạng bột ớt khô vẫn là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào. Chỉ trong một thìa cà phê, bạn sẽ nhận được 15% nhu cầu vitamin A hàng ngày.

Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu. Nó đóng một vai trò quan trọng trong:

Giấc ngủ.
Sinh sản.
Sức khỏe hệ thống miễn dịch.
Chức năng thích hợp của tim, phổi, thận và các cơ quan khác.

Tác dụng của ớt cayenne

Như vậy, bạn đã biết ớt cayenne là gì? Chúng ta cần tìm hiểu thêm về tác dụng của nó để biết tại sao nó lại được khuyên dùng. Thực sự thì tác dụng của nó đối với sức khỏe còn vượt xa cả hàm lượng vitamin của chúng. Nhiều lợi ích của chúng đến từ capsaicin, hợp chất tự nhiên mang lại vị cay cho tất cả các loại ớt.

Ớ Cayenne có những tác dụng nào tốt cho sức khỏe? Dưới đây là những thông tin bạn cần biết về loại ớt này. Khi hiểu rõ hơn về nó, bạn sẽ sử dụng nó một cách hiệu quả hơn.

Cung cấp các hợp chất thực vật có lợi

Ớt Cayenne là nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa. Nó cũng chứa nhiều hợp chất thực vật khác. Tất cả chúng đều giúp bảo vệ tế bào của chúng ta và tăng cường sức khỏe.

Chất chống oxy hóa, cùng với các hợp chất liên quan như flavonoid và carotenoid, là những hợp chất được tìm thấy tự nhiên trong thực vật. Các hợp chất này bảo vệ tế bào của chúng ta. Chúng giúp chống lại sự phá hủy từ các chất độc hại trong môi trường.

Chúng chống lại các quá trình làm lão hóa tế bào của chúng ta để giúp tế bào của chúng ta luôn trẻ.

Một chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật. Kể cả bệnh tim và một số loại ung thư.

Ớt cayenne là một nguồn đặc biệt tốt của những hợp chất siêu sao này. Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã so sánh mức độ chống oxy hóa trong 20 loại ớt cay khác nhau. Trong đó, ớt cayenne được xếp đứng đầu danh sách. Điều này cho thấy, nó có những ưu điểm hơn so với các loại khác.

Bảo vệ trái tim của bạn

Ớt cayenne có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch theo một số cách. Có bằng chứng cho thấy capsaicin có thể bảo vệ chống lại chứng viêm trong cơ thể.

Viêm đóng một vai trò trong nhiều bệnh khác nhau, bao gồm cả bệnh tim. Ớt cayenne có thể giữ cho các mạch máu khỏe mạnh và có thể giúp giảm huyết áp.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người thường xuyên ăn ớt có nguy cơ tử vong thấp hơn 13% so với những người không ăn cay. Đâu là nguyên nhân? Những người yêu thích gia vị có nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim như đau tim và đột quỵ thấp hơn.

Hơn nữa, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khi mọi người nêm gia vị cho bữa ăn của họ với ớt cayenne, họ ít có khả năng tiếp cận với muối hơn. Muối không tốt cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là ở những người bị huyết áp cao. Tăng lượng ớt cayenne bạn ăn có thể giúp bạn cắt giảm lượng muối.

Với những đặc điểm này của ớt cayenne, chắc chắn bạn sẽ cân nhắc đưa nó vào các bữa ăn của mình?

Cải thiện tiêu hóa

Nhiều người liên hệ thức ăn cay với chứng ợ nóng hoặc khó chịu ở dạ dày. Nhưng đối với nhiều người, gia vị có thể có tác dụng ngược lại. Ớt cayenne thực sự hữu ích cho tiêu hóa. Nó làm tăng dịch vị và sản xuất enzyme trong dạ dày. Do đó, việc phân hủy thức ăn cũng diễn ra một cách hiệu quả hơn.

Cũng có bằng chứng cho thấy thực phẩm cay như ớt cayenne có thể tăng cường vi khuẩn tốt trong đường ruột. Hệ vi sinh vật là một cộng đồng vi khuẩn trong ruột. Chúng rất quan trọng đối với một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Capsaicin có trong loại ớt này có thể giúp thúc đẩy một hệ vi sinh vật khỏe mạnh.

Tất nhiên, đồ ăn cay có thể gây ra chứng ợ nóng ở một số người. Nếu ớt cayenne không phù hợp với bạn, đừng ép nó.

Bạn muốn cải thiện hệ tiêu hóa nhưng không sử dụng được ớt cayenne, bạn có những lựa chọn khác. Ví dụ như:

Ớt cayenne giúp giảm mỡ bụng hiệu quả

Ớt cayenne và các loại thực phẩm cay khác có chứa capsaicin có thể giúp giảm cân. Thức ăn cay có thể làm tăng quá trình trao đổi chất và giúp đốt cháy calo nhiều hơn. Nó cũng có thể giúp bạn cảm thấy no hơn sau khi ăn. Đây cũng là tác dụng của các loại thuốc giảm mỡ bụng nam giới bạn vẫn thấy trên thị trường. Bạn cũng có thể thấy, loại ớt này được sử dụng trong một số sản phẩm hỗ trợ giảm mỡ khác.

Giảm mỡ bụng

Tuy nhiên, hiệu quả không đủ để vượt qua một chế độ ăn uống không lành mạnh. Tuy nhiên, nó là một phần của kế hoạch ăn uống bổ dưỡng. Thức ăn cay có thể ngăn chặn sự thèm ăn và giúp giảm cân. Nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả hơn, hãy kết hợp với chế độ luyện tập. Ngoài ra, thuốc giảm mỡ bụng là một lựa chọn tốt.

Một chế độ ăn nhiều gia vị, nhiều hương vị có xu hướng khiến bạn hài lòng hơn. Khi bạn hài lòng, bạn sẽ ít có xu hướng tiếp cận với những đồ ăn vặt và đồ ăn nhẹ không có lợi cho sức khỏe.

Những người sử dụng hương vị mạnh và thêm nhiều gia vị như cayenne thường hạnh phúc hơn với chế độ ăn của họi. Họ thưởng thức các loại thảo mộc và gia vị có hương vị này thường ăn ngon miệng về tổng thể.

Giảm đau và thông tắc nghẽn

Một số bằng chứng cho thấy ớt cayenne rất tốt cho chứng đau nhức đầu (hoặc nghẹt mũi). Khi bạn bị nhồi máu cơ thể, thức ăn cay có thể giúp giải tỏa tắc nghẽn. Nếu đầu bạn đập mạnh, ớt cay có thể giúp ích cho bạn. Ớt cayenne cũng đã được chứng minh là giúp giảm đau đầu.

Capsaicin cũng được sử dụng ở dạng bôi ngoài da để điều trị cơn đau. Bạn có thể thoa kem làm từ gia vị mạnh lên da để điều trị chứng đau do viêm khớp. Ví dụ như kem flekosteel trị nhức khớp là sản phẩm sử dụng thành phần này.

Cách sử dụng ớt cayenne

Ớt cayenne tươi hoặc dạng bột là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn. Một trong những điều tuyệt vời là nó dường như hòa hợp với mọi loại ẩm thực. Nó được sử dụng trong các món ăn từ hầu hết các quốc gia trên thế giới.

Điều đó làm cho nó trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người mới làm quen với gia vị. Bạn có thể rắc một chút gia vị dạng bột vào bất kỳ thực phẩm nào. Chỉ cần thử nghiệm cho đến khi bạn tìm thấy sự cân bằng mà bạn thích nhất.

Có rất nhiều cách sáng tạo để sử dụng nó:

Sô cô la nóng Mexico: Khuấy cayenne dạng bột vào ca cao nóng để tạo ra một vị ngọt và cay. Nó sẽ làm ấm cơ thể bạn vào những ngày lạnh giá nhất.
Cho vào cà phê: Chỉ rắc một chút gia vị vào cà phê để có một ly cà phê thú vị.
Ăn sống: Ớt cayenne tươi sống là loại có nhiều dinh dưỡng và tốt nhất. Nếu bạn muốn tận dụng trọn vẹn sức mạnh cay của nó, hãy thử cắt chúng thành từng miếng nhỏ và thêm chúng vào món ăn của bạn. Chúng cũng là một bổ sung tuyệt vời cho nước ướp thịt.

Khi vòm miệng của bạn thích nghi với ớt cayenne, bạn có thể thấy mình thích thức ăn ngày càng nóng hơn. Nhưng với tất cả những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của chế độ ăn cay , đó thực sự là một điều rất tốt.