Cinnamon là gì? Quế có tác dụng gì cho sức khỏe con người

Ngày cập nhật: Tue 12/04/2022 14:58:53

Cinnamon là gì?Quế có tác dụng gì cho sức khỏe Chống vi rút, chống vi khuẩn và chống nấm Có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột Quế giúp kiểm soát huyết áp Giảm lượng đường trong máu và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 Giảm tác động của các bữa ăn nhiều chất béo Quế và giảm cân Quế có lợi cho não lão hóa Bảo vệ chống lại HIV Quế có an toàn với tôi không?Cách pha trà quế để giảm cân

Quế là một loại gia vị lấy từ cành của cây thuộc họ Cinnamomum. Nó có nguồn gốc từ Caribê, Nam Mỹ và Đông Nam Á.

Người ta đã sử dụng quế từ năm 2000 trước Công nguyên ở Ai Cập cổ đại. Vào thời trung cổ, các bác sĩ đã sử dụng nó để điều trị các bệnh như ho, viêm khớp và viêm họng.

Hiện nay nó là loại gia vị phổ biến thứ hai, sau hạt tiêu đen.

Là một loại gia vị, quế có sẵn ở dạng bột, dưới dạng các mảnh vỏ cây. Mọi người cũng có thể sử dụng tinh dầu quế và các chất bổ sung.

Có hai loại quế chính là cassia và Ceylon. Cả hai có cấu hình dinh dưỡng khác nhau.

Một số nghiên cứu đã cho thấy các hợp chất trong quế có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, chống tiểu đường và kháng khuẩn. Chúng có thể bảo vệ khỏi ung thư và bệnh tim mạch, cùng với các bệnh khác.

Cinnamon là gì?

Cinnamon là tên tiếng Anh của quế. Đây là một loại gia vị yêu thích của gia đình. Nó đã từng được giao dịch như một loại tiền tệ. Loại gia vị này có hương vị dễ chịu và mùi ấm. Do đó, nó được dùng phổ biến trong nấu ăn, đặc biệt là trong các món bánh ngọt và cà ri mặn.

Được chiết xuất từ vỏ bên trong của một loại cây nhỏ. Vỏ của nó được bóc ra và phơi nắng cho khô. Sau đó, cuộn lại thành từng cuộn được gọi là thanh quế. Như đã đề cập, loại gia vị này còn tồn tại ở dạng bột, dạng viên và tinh dầu.

Tác dụng của quế

Quế có tác dụng gì cho sức khỏe con người? Tại sao nó thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn và hỗ trợ chữa bệnh. Chắc chắn, trong nó có những hợp chất có lợi cho sức khỏe.

Chúng ta cùng khám phá chi tiết về loại gia vị này. Khi biết được những lợi ích của nó, có thể bạn sẽ sử dụng cho một mục đích nào đó. Những kiến thức này cũng giúp bạn sử dụng hiệu quả hơn.

Quế có tác dụng gì cho sức khỏe

Ở trên, bạn đã biết được Cinnamon là gì và những thông tin cơ bản về loại gia vị này. Về dinh dưỡng, trong 3g quế xay cung cấp cho chúng ta:

7kcal / 31KJ
0,1g Protein
0,9g Carbohydrate
1.6 Chất xơ.

Dưới đây là một số tác dụng của quế được biết đến qua các nghiên cứu khoa học.

Chống vi rút, chống vi khuẩn và chống nấm

Quế được cho là có nhiều đặc tính chữa bệnh và làm dịu. Nó được sử dụng thường xuyên trong y học thảo dược Trung Hoa. Mùi và hương vị đặc biệt của quế bắt nguồn từ tinh dầu có trong vỏ, được gọi là cinnamaldehyde. Cinnamaldehyde có các đặc tính chống vi rút, chống vi khuẩn và chống nấm. Do đó, khi bạn sử dụng quế, bạn sẽ nhận được những lợi ích trên.

Có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Một số loại gia vị, bao gồm quế, có đặc tính prebiotic. Những vi khuẩn này có thể giúp khôi phục sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột của bạn. Do đó, nó hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và giảm bớt bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào.

Quế giúp kiểm soát huyết áp

Có một số bằng chứng cho thấy rằng việc tiêu thụ quế có liên quan đến việc giảm huyết áp trong thời gian ngắn. Mặc dù bằng chứng là đáng hy vọng, nhưng vẫn còn là những ngày đầu và cần nhiều thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên dài hạn hơn.

Giảm lượng đường trong máu và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Quế nổi tiếng trong việc giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Nó dường như thực hiện điều này bằng một số cơ chế khác nhau. Bao gồm quản lý lượng glucose đi vào máu và bắt chước hormone quản lý lượng đường trong máu, insulin.

Các thử nghiệm trên người đầy hứa hẹn. Kết quả nghiên cứu cho thấy quế có thể có tác dụng vừa phải trong việc giảm lượng đường trong máu lúc đói ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Giảm tác động của các bữa ăn nhiều chất béo

Năm 2011, các nhà nghiên cứu kết luận rằng chế độ ăn giàu gia vị chống oxy hóa, bao gồm quế, có thể giúp giảm phản ứng tiêu cực của cơ thể khi ăn các bữa ăn nhiều chất béo.

Ở một nghiên cứu liên quan đến tác dụng này của quế đã được thực hiện. Trong nghiên cứu, 6 người đã tiêu thụ các món ăn có chứa 14 g hỗn hợp gia vị. Các xét nghiệm máu cho thấy hoạt động chống oxy hóa tăng 13% , phản ứng với insulin giảm 21% và chất béo trung tính giảm 31%.

Quế và giảm cân

Quế đã được chứng minh là có thể làm giảm một số tác động xấu của việc ăn thực phẩm giàu chất béo. Điều này có thể giúp ích trong kế hoạch giảm cân tổng thể. Tác dụng của nó đối với mức đường huyết cũng có thể giúp cơ thể bạn giảm cân.

Các đặc tính chống viêm và kháng khuẩn của quế có thể trợ giúp cho những người đang cố gắng giảm cân bằng cách thúc đẩy một cơ thể khỏe mạnh tổng thể để chế biến thức ăn tốt hơn.

Điều quan trọng cần lưu ý là chỉ quế sẽ không giúp giảm cân lâu dài. Nhưng có thể có lợi nếu thêm quế vào chế độ ăn uống lành mạnh và kế hoạch tập thể dục để giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân. Một thìa quế chứa 1,6 gam chất xơ, có thể giúp bạn đạt được mục tiêu chất xơ hàng ngày và tăng cảm giác no trong bữa ăn.

Nếu bạn muốn giảm cân hiệu quả, hãy sử dụng các viên tan mỡ có nguồn gốc thảo dược. Chúng được sản xuất từ các loại thảo dược giảm mỡ như Glucomannan, Garcinia Cambogia, Caralluma Fimbriata.

Quế có lợi cho não lão hóa

Các tình trạng như bệnh Alzheimer phổ biến hơn khi chúng ta già đi. Tình trạng này được đặc trưng bởi sự suy thoái dần dần của các tế bào não.

Trong bệnh Alzheimer, sự tích tụ các mảnh protein trong não hoạt động bằng cách làm chậm cách suy nghĩ và ghi nhớ của một người.

Quế có chứa hai hợp chất có tác dụng ức chế sự hình thành của các protein này. Phần lớn bằng chứng này có được từ các nghiên cứu trên động vật. Vì vậy, vẫn còn nhiều điều để chúng ta tìm hiểu về những ảnh hưởng đối với con người.

Để làm giảm quá trình lão hóa tự nhiên này, bạn cần chăm sóc bộ não cẩn thận hơn. Các loại thuốc tăng cường trí nhớ cho người già có thể giúp ích cho bạn trong trường hợp này.

Focus Factor Nutrition for the Brain của Mỹ

750,000

Đặt mua

Viên bổ não Natures Way Ginkgo Biloba 2000mg

485,000

Đặt mua

Ginkgo Biloba 2000 Healthy Care Úc

525,000

Đặt mua

Viên uống bổ não Go Ginkgo 9000

655,000

Đặt mua

Bảo vệ chống lại HIV

Năm 2000, một nghiên cứu liên quan đến chiết xuất từ cây thuốc Ấn Độ cho thấy quế có thể giúp bảo vệ chống lại HIV.

Các nhà khoa học đã thử nghiệm 69 chất chiết xuất trong phòng thí nghiệm. Cinnamomum cassia (vỏ quế) và Cardiospermum helicacabum (chồi và quả quế) có hiệu quả nhất trong việc giảm hoạt động của HIV.

Năm 2016 một nghiên cứu khác về loại gia vị này cũng được thực hiện. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng một chiết xuất từ quế cho thấy hoạt động chống lại HIV.

Điều này không có nghĩa là thực phẩm có quế có thể điều trị hoặc ngăn ngừa HIV. Tuy nhiên, chiết xuất quế một ngày nào đó có thể trở thành một phần của liệu pháp điều trị HIV.

Quế có an toàn với tôi không?

Đối với đa số mọi người, quế thường được công nhận là an toàn khi được tiêu thụ như một loại gia vị ẩm thực và với lượng nhỏ. Đó là trường hợp không quá 1 muỗng cà phê mỗi ngày. Đây được coi là an toàn cho hầu hết người lớn. Đối với trẻ em, chúng cần ít hơn. Trong một số trường hợp hiếm hoi, một số người có thể bị viêm da tiếp xúc dị ứng.

Cần nhớ rằng hầu hết quế mua từ siêu thị là một loại có tên là quế Cassia. Loại này có hương vị đậm đà hơn và rẻ hơn. Tuy nhiên, nó chứa nhiều hợp chất gọi là coumarin, với liều lượng lớn có thể gây độc.

Ceylon hay quế thật, có hàm lượng coumarin tương đối thấp và có thể được dung nạp tốt hơn.

Nếu tiêu thụ với số lượng lớn, quế có thể tương tác với thuốc được kê đơn, bao gồm cả những loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường, tim và gan.

Nếu bạn đang dùng thuốc theo toa, có tình trạng sức khỏe liên quan hoặc có các mối quan tâm liên quan khác, hãy nói chuyện với bác sĩ để được hướng dẫn thêm.

Cách pha trà quế để giảm cân

Ở trên, bạn đã biết Cinnamon là gì và tác dụng giảm cân của nó. Một trong những cách dùng quế để giảm cân là sử dụng trà.

Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp hoàn toàn tự nhiên để giảm lượng mỡ cứng đầu, thì đã đến lúc bạn nên đưa loại gia vị đắng ngọt này vào chế độ giảm cân của mình.

Quế thơm không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân. Loại gia vị thơm này có một số đặc tính chữa bệnh và đứng đầu trong danh sách chống lại chất béo cứng đầu.

Nếu bạn lo lắng về chiếc bụng căng phồng của mình, tôi khuyên bạn nên thêm một cốc trà quế nóng pha vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Loại gia vị có vị ngọt đắng này được biết đến là có tác dụng hỗ trợ trao đổi chất, điều chỉnh lượng đường trong máu và cải thiện chức năng insulin. Tất cả những điều này gọi chung là có thể giúp bạn giảm cân.

Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải kết hợp với chế độ luyện tập và chế độ ăn uống cân bằng. Nói cách khác, bạn phải bắt đầu tập thể dục và ăn uống khoa học nếu bạn đang muốn giảm cân.